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Vini
e sapori elbani
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I
vini elbani sono apprezzari per le loro pregiate
caratteristiche organolettiche dovute alle particolari
condizioni di clima.
In questa pagina veranno citati i tre vini più
famosi: il Procanico, il Sangioveto e l'Aleatico.
In un isola di soli 147 km sembra impossibile
trovare una cucina così variegata e ricca
di sapori. |
Il
Procanico è un bianco di colore giallo
paglierino, con un sapore armonico ma estremamente
asciutto, prende il nome di Elba bianco se è
di denominazione di origine controllata. si
sposa bene con il pesce.
Il Sangioveto è un ottimo vino che accompagna
tutti i piatti di carne, è di un colore
rubino intenso, di sapore asciutto e leggermente
aromatico.
L'aleatico è un vino che si addice alla
pasticceria, da conservazione e meditadione
per il suo alto contenuto in alcool, caratteristico
per il suo bouquet molto aromatico. |
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Foto scattata
da Paolo G. a Cuzco |
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