Evian les Bains stazione termale sulle Alpi, con 10 mila abitanti, altezza 374 metri, spiaggia sul lago Lemano, Chamonix è a 100 chilometri, Ginevra a 50, Parigi a 500.

Il casinò di Evian è aperto tutto l'anno, a partire dalle ore 15, boule, roulette francese e americana, black jack.

É nel 1789 , il marchese De Lessert, bevve per caso ad una sorgente della cittadina d'Evian, affetto da una malattia renale constatò che l'assunzione ripetuta dell'acqua della fonte giovava alla sua malattia.

Raccontò poi l'accaduto al suo medico il quale verificò il suo reale miglioramento: nasceva così la cura delle acque di Evian e la fortuna della sorgente Cachat.